描述
小玉釀造位於宮崎縣日南市飫肥,創立於1818年,是一間歷史悠久的酒造。對於釀造燒酒,他們追求的是「高品質」,亦重視傳統的釀酒技術。從人手揀選紅薯,手工揉捏以及與現代機器互相配合。灌注釀酒師的釀酒精神,創造出「精細」、「和諧」和「餘韻」互相平衡的燒酒。
選取在日南市北鄉町種植的稻米,釀酒師潤平先生以多年經驗製作出的米麹,配合宮崎縣的紫薯和酵母,用心釀造出富含餘韻的燒酒。
這支酒的特點是具有清爽的口感,適合品嚐日式料理時一起飲用。
酒造:小玉醸造
原料:甘藷(紫薯)、米麹(白麹)
酒精濃度:25 %
容量:720 ml
原產地:日本