丹生酒造 – 生酛釀造法 純米原酒 (令和二年) 17度 720ml

Description

清酒米‘九頭龍’和釀酒大師和天然酵母製成的特殊純酒。這是一種特殊的純米酒，讓酵母感覺像是自然釀造的。

生酛 是目前釀造酒母最古老的方式，他必須耗費四周的時間產生酒母，並且需要藏在小木桶裡，使用「櫂」將蒸米，米麹和水混的液體攪拌，才能順利完成酵母。雖然這是古老釀造日本酒的傳統方式，但由於耗費過多的人力，因此目前只有僅少數的酒造堅持此釀酒方式。

享用方法：請在室溫或微溫下享用。
食物搭配：非常適合有味噌的菜餚。

原料：大米（國產）、九曲（國產大米）
生米：福井縣永平寺町的九頭龍

儲存方法：室溫。避免陽光直射並存放在陰涼處。

酒精含量：17%
清酒度：+6.5
精米率：60%

容量：720ml

原產地：日本福井縣

*R2BY 表示從 7 月 1 日到 6 月 30 日的清酒釀造年份。 R 代表令和，是從 2019 年 5 月 1 日開始的皇朝時期的名稱。這個瓶子是在令和第二年的 2020 年生產的。